词典名词

蹄筋的意思

jīn

蹄筋

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词语解释

蹄筋[ tí jīn ]

⒈ 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。

tendon;

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引证解释

⒈ 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发,可烹制菜肴民间以为补品,有健腰膝,长足力的功效

李劼人 《死水微澜》第一部分五:“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”

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国语辞典

蹄筋[ tí jīn ]

食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。

如:「红烧蹄筋」。

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德语Rinder- Hammel- oder Schweinesehen

近音词、同音词


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