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牛胾的意思

niú

牛胾

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词语解释

牛胾[ niú zì ]

大块牛肉

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引证解释

⒈ 大块牛肉。

仪礼·公食大夫礼》:“炙南醢以西,牛胾、醢、牛鮨。”
礼记·内则》:“醢,牛胾,醢,牛膾。”
孔颖达 疏:“醢五,谓肉酱也;牛胾六,谓切牛肉。”
曾巩边将》诗:“洪涛入坐酒杯,牛胾羊蒸委若灰。”

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